Ginebra Sin Alcohol

Descubre la mejor ginebra sin alcohol 0.0% del mercado. Disfruta de un buen gin tonic sin los efectos nocivos del alcohol con nuestra guía de cata.  

Análisis de las mejores Ginebras Sin Alcohol 2024

¿Qué es la Ginebra Sin Alcohol?

La ginebra sin alcohol es una bebida diseñada para imitar el sabor y las características de la ginebra tradicional, pero sin el contenido de alcohol. Se elabora mediante la destilación de botánicos, como el enebro, el cilantro, la angélica y el regaliz, entre otros, para obtener un perfil de sabor similar al de la ginebra clásica.

El resultado es una bebida que puede utilizarse de la misma manera que la ginebra tradicional en cócteles y mezclas, ofreciendo una alternativa adecuada para quienes desean evitar el alcohol pero disfrutar del sabor y la experiencia de una ginebra.

Diferencias entre Ginebra sin y con alcohol

Hay algunas diferencias destacables entre estos dos tipos de bebida más allá del más evidente, el alcohol. Veámoslas:

• Prácticamente no tiene calorías. Una copa puede tener unas 5-9 kcal, frente a los 20/30 kcal de la versión con alcohol. Y una botella entera tendrá entre 50-200 kcal, frente a los 1500-200 kcal de la versión con alcohol. Y normalmente no tienen azúcar y son aptos para veganos, vegetarianos, celiacos e intolerantes al gluten. Ejemplo de comparativa de calorías.
  
• Requieren guardarse en el frigorífico. Una vez abierta la botella, es mejor guardarla en un lugar refrigerado. Además los fabricantes suelen sugerir un tiempo de consumo de 2 meses como máximo desde su apertura. No es que se vaya a poner mala la bebida, pero es verdad que puede perder sabor y aromas si no la guardas adecuadamente durante los meses siguientes a la apertura.

¿Como se hace la Ginebra Sin Alcohol?

La elaboración de la ginebra sin alcohol sigue un proceso similar al de la ginebra tradicional, pero con algunas diferencias clave para evitar la presencia de alcohol. La principal diferencia es los ingredientes se destilan en agua u otros líquidos no alcohólicos para capturar sus esencias y sabores. El proceso de creación requiere de los siguientes pasos:

1. Selección de botánicos: Se eligen los ingredientes botánicos, como el enebro, cilantro, raíz de angélica, regaliz, cáscara de cítricos y otros botánicos que aportan sabor y aroma característicos a la ginebra.

2. Maceración: Los botánicos se sumergen en agua o una base no alcohólica para liberar sus esencias. Este proceso puede durar varias horas o incluso días, dependiendo de los ingredientes y el perfil de sabor deseado.

3. Destilación: La mezcla macerada se destila para extraer los sabores y aromas de los botánicos. En el caso de la ginebra sin alcohol, se utiliza un proceso de destilación al vapor o una destilación a baja temperatura para evitar la formación de alcohol. El objetivo es capturar las esencias botánicas en el destilado final.

4. Filtrado y ajuste: Después de la destilación, el líquido se filtra para eliminar cualquier residuo sólido. En esta etapa, también se pueden ajustar los sabores añadiendo más botánicos destilados o esencias naturales.

5. Mezcla y embotellado: El destilado botánico se mezcla con agua purificada y otros ingredientes no alcohólicos para obtener el sabor final deseado. Luego, la ginebra sin alcohol se embotella y se prepara para la distribución y venta.

Este proceso permite crear una bebida que mantiene los sabores y aromas complejos de la ginebra, pero sin el contenido de alcohol.

Marcas de Ginebras Sin Alcohol

Hay varias marcas que han saltado al ruedo y están haciendo un trabajo impresionante:

1. Lyre’s

Si buscas variedad, Lyre’s es tu marca. No solo ofrecen una ginebra sin alcohol, sino una amplia gama de alternativas sin alcohol para casi cualquier licor que puedas imaginar. Su Dry London Spirit es una excelente opción para los cócteles clásicos como el gin tonic.

2. Fluère

Fluère tiene un enfoque en los botánicos y la destilación en frío, lo que resulta en una ginebra sin alcohol que no solo huele increíble sino que también sabe fenomenal. Ideal para esos días calurosos de verano.

3. Tanqueray

Tanqueray, una marca icónica en el mundo de la ginebra, ha lanzado su versión sin alcohol llamada Tanqueray 0.0. Mantiene los botánicos clásicos de la versión alcohólica, como el enebro, el cilantro, el regaliz y el angelica, lo que proporciona ese sabor robusto y característico. Perfecta para los amantes de Tanqueray que buscan disfrutar sin el alcohol.

4. Puerto de Indias

Conocida por su ginebra de fresa, Puerto de Indias también ha incursionado en el mercado de ginebras sin alcohol. Ofrecen una alternativa sin alcohol que conserva ese toque afrutado y refrescante, ideal para cócteles veraniegos. Es como beber una versión más ligera de su popular ginebra de fresa.

5. Seagram’s

Seagram’s ha adaptado su rica herencia en la destilación para crear una ginebra sin alcohol que no compromete el sabor. Su versión sin alcohol sigue utilizando botánicos clásicos como el enebro, pero con una experiencia más ligera, perfecta para un gin tonic sin las consecuencias del alcohol.

6. Beefeater

Beefeater, otro gigante en el mundo de la ginebra, también ofrece su versión sin alcohol, Beefeater Light. Esta alternativa mantiene el perfil clásico de la ginebra Beefeater, con notas cítricas y herbales, pero con una graduación alcohólica reducida. Es ideal para aquellos que aman el sabor de Beefeater pero prefieren una opción más ligera.

Marcas de Ginebra <0.5%

También existen marcas y bebidas que tienen muy poco alcohol. Pueden añadir al nombre «sin alcohol» porque contienen la cantidad máxima legal para considerarse bebida sin alcohol.

Ideal para esos mocktails sofisticados con muy poco alcohol. No es apto para embarazadas.

1. Seedlip

Seedlip es básicamente el abuelo de las ginebras sin alcohol. Fue una de las primeras marcas en entrar en este nicho y lo ha hecho con estilo. Su gama incluye Garden 108, Spice 94, y Grove 42, cada una con su propio perfil de sabor distintivo.

Pero, ¿Realmente Saben Bien?

La gran pregunta: ¿saben a ginebra de verdad? Bueno, sí y no. No esperes exactamente el mismo golpe que obtienes con una ginebra alcohólica, pero las versiones sin alcohol han recorrido un largo camino. Son refrescantes, complejas y ofrecen una gran base para cócteles sin alcohol que no te harán sentir que te estás perdiendo de algo.

¿Por Qué Deberías Probarlas? Más allá del obvio beneficio de evitar una resaca, las ginebras sin alcohol son una gran opción para aquellos que buscan mantener un estilo de vida más saludable sin sacrificar el placer de un buen cóctel. Son perfectas para cualquier ocasión, desde una reunión social hasta una noche tranquila en casa.

Recetas con Ginebras Sin Alcohol

En un mundo donde cada vez más personas buscan opciones de bebidas saludables y sin alcohol, las ginebras sin alcohol se han convertido en una estrella emergente. Estas bebidas permiten disfrutar del sabor complejo y refrescante de la ginebra sin los efectos del alcohol, haciendo posible la creación de cócteles sin alcohol, conocidos también como mocktails.

¡Prepárate para descubrir una variedad de bebidas creativas y refrescantes que te harán olvidar que no contienen alcohol!